Good Looking Life

2010年 06月 28日 お知らせ

＜6月のレッスンにお越しいただいた皆さま＞
レッスンで使った一斤型、
買い足したい方、新たに欲しい方、まとめて注文いたしますので、
7/1(木)までにinfo@un-couleur.comへご連絡くださいませ。
次回のレッスン時にお渡しいたします。
よろしくお願いいたします。

2010年 06月 27日 6月のレッスン

イギリスパンのレッスン、終わりました。
お越し下さった皆さま、ありがとうございました。

先月のベーグルレッスンとは打って変わり、ゆっく〜りな発酵。
試作の際、最終発酵で２時間近くかかることもありましたが、6月に入って
早く生地が上がるようになり、思ったより早い時間に焼き上がりホッ。。。
ご試食では、焼きたてをスライスしても美味しくないので、朝焼いたものを
トーストしてお出ししました。
グリルでガガッと強火で焼きます。炙る感じ。
(ちょっと↑の写真、炙りが甘い感じですね。。。)
外カリッと、中はふんわりしっとりの食感でおいしいです。
パンの焼成と一緒で、中途半端な温度で長く焼くとパサパサしてしまいます。
グリルおすすめです。
１斤型で焼く食パンは、ミニ食パンとはまた違った食感、おいしさがあります。
おそらく、誰からも好まれ食べ飽きないパンだと思います。
香ばしいゴマ入り、シンプルなプレーン。
発酵がいい今の時期に是非作ってみてくださいませ。

一緒にお出ししたメニューは、わが家で毎日飲んでいる(食べている)野菜ジュース
と、これまた良く朝の食卓に上がる野菜のロースト。
野菜ジュースは見た目で引かれる。。。(笑)と心配でしたが、かなり好評♪
おいしいのですよ〜。毎日食べていると肌が違ってきます！

来月はピゼッタ(小さいピザ)とフォカッチャです。
どうぞお楽しみに♪

2010年 06月 08日 ルーシー・リー展

楽しみにしていた『ルーシー・リー展』へ行く。
東京での用事の一つが突然キャンセルになったおかげで(それはそれで困った
のですが。。。)、ゆっくり観ることができました。

彼女の器の何に特別惹かれるんだろう。。。と考えてみると、
独特のアンバランスさなのかもしれません。
高台が小さく不安定に見えて、それがまたなんとも言えない世界観を表して
いるように感じたり、ゆがみも然り。
静かさと華やかさ、逞しさと脆さ、といった相反するような要素が作品だけで
なく、彼女の生き方にも重なる。
いつも白を纏っていた、というルーシーさん。
ビデオの中で動き、語る彼女は本当に魅力的でした。

前日に松本で観た『三代澤本寿展』
日本の民芸運動に関わったイギリスのバーナード・リーチは本寿さん
に影響を与え、ルーシーさんとも深い繋がりがあったといいます。
皆同じ時代を生きているんですね。
こちらもとても素晴らしかった。
二つの展覧会に共通して感じたのは、物作りに対する誠意と謙虚さでしょうか。
『ルーシー・リー展』はもう一度見たい！

2010年 06月 04日 雲上の景色

雲海を下に望む別世界！？のような場所で、久々ゆっくりなお休みをとりました。
妹が一時帰国していたので、家族で美ヶ原の『王ヶ頭ホテル』へ。

More

2010年 06月 01日 よいお天気でした♪

今年は2日間ともいいお天気だった、「クラフトフェアまつもと」
一日目は、東京から遊びに来てくれた友人たち4人と、
2日目はちょうど帰国していた妹や家族と一緒にまわりました。

今年はガラス、陶器、などはあまり目に入らず、木工や竹工の作家さんの
ものばかり時間をかけて見ました。
今年初出展の沖原さんの竹のカトラリー、いいな〜と2日目に買おうと思って
いたら、欲しかったものはsold out。残念。。。
でも、ジャムスプーンを買いました。使いやすい！
木のパン皿をずっと探していたのですが、今回いい出会いがありました。
色々迷って結局買えませんでしたが、作家さんとコンタクトが取れそうなので、
ゆっくりサイズ、色などなど考えたいな〜と思っています。

あ〜〜、それにしても混んでいました！
毎年、こんなに人でいっぱいだったかな〜と思います。
食のブースも増えたのに、すごい行列でした。。。
たくさんの人が松本に来てくれるのはとっても喜ばしいことですが、
もう少しのんびり見て、食べられた頃がちょっと懐かしい。

そうそう、2日目はpato↓も一緒だったんでした(笑)
ほとんど歩かず抱っこされてたのに、「つーかーれーたー！」そうです。