Good Looking Life

2010年 11月 30日 お引越しいたします♪

皆さま、大変ご無沙汰しております。。。
もうすっかり冬に突入というか、あと一月で今年も終わろうとしておりますね(汗)

突然ですが、ブログをお引越しすることになりました。
パンのお教室名である『Bread on the Table』として新スタートいたします。

新ブログ(ナガブロ)>>『Bread on the Table』

今まで見てくださっていた皆さま、ありがとうございました。
リンクをして下さっていた皆さま、お手数ですが、もしよろしければ新ブログを
リンクいただければ幸いです。

スローペースの更新になるかと思いますが(笑)
今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪

2010年 07月 31日 7月のレッスン

７月のレッスン、終了いたしました。
この猛暑の中お越し下さった皆さま、ありがとうございました！

メニューは『ピゼッタとフォカッチャ』
さっそく週末ランチなどに、オリジナルなトッピングで作ってくださっている方も
いらっしゃってうれしいです♪

ピゼッタのトッピングはトマトソースベースに玉ねぎのスライス、バジル、オリーブ、
チーズ２種のオーソドックスなものと、炒め玉ねぎとアンチョビ、オリーブのチーズなし
のもの。炒め玉ねぎ×アンチョビ×オリーブの組合わせは、ピサラディエールと言って
南仏で作られているピザのようなものですが、以前あるお店で食べてとてもおいしかった
のでご紹介したいな、と思っていました。(レッスンではドライトマトもトッピング)
炒めた玉ねぎの甘みとアンチョビの塩気が絶妙でおいしいのです。
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが大変(汗)で、このトッピングにしたことを途中
後悔したりもしたのですが(笑)、気に入っていただけたようで良かったです。


さてさて、８月のレッスンはお休みとなります。
私は少しゆっくりしつつ・・・後半のメニューの試作などに励みたいと思います。
(暑いですが！　正直オーブン使いたくないですよねぇ・・・笑)
９月のメニューは角食の予定。お目にかかれるのを楽しみにしております♪

2010年 07月 23日 emiちゃんのスコーン

今月のKuriSaloレッスンは『スコーン』でした。
スタイルはemiちゃんらしくスタイリッシュ。
ですが、お味は酵母のスコーンらしい味わい深さで美味しい！
この大きさやカットの仕方も食べやすくていいな、と思います。
一緒に出していただいた自家製ディップや自家製ルバーブのコンフィチュール
といただくと、これまた洗練された美味しさ。さすがです。
卵が入らない配合や、バターではなくオイル入りの配合も初めてでした。
BP、ホシノ酵母、自家製酵母、と今まで色々なスコーンを食べてきましたが、
それぞれ特徴があっておもしろいな〜と思います。
いつもながら粉や素材の選択もこだわりがあって、とても勉強になりました。

スープやデザート(カッサータ)もすごく美味しかったです♪

2010年 07月 20日 ハーブとスパイスの香り

少し前に伺ったモロッコ料理のレッスン。
すごく美味しかったのです。(更新はちっともできませんでしたが・・笑)
タジン鍋なんか絶対買わない！と言っていたのに、あえなく前言撤回。
只今入荷待ちしております(笑)
先生のところのはストウブですが、私が注文したのはエミールアンリのカネル色。
いったいどこに収納するのでしょう？？？(笑)

コリアンダーやバジル、クミン、ジンジャー、パプリカなど、大好きなスパイス
とハーブが香る食卓。たまりません。
教えていただいたアリッサ(唐辛子のペースト)も市販のものとは全く別ものです。
美味しくて幸せな一時でした♪
ハーブやスパイスは好みがありますから、これらが好きな人と食したいものです♥

2010年 07月 03日 まつもと大歌舞伎

いよいよ始まりましたね♪
待ちわびていた方も多いと思います。
千秋楽に行きたかったのですが、初日のチケットしか取れず。
6枚申込んで当たったのは2枚でした。。。
で、昨晩行ってまいりました。

「佐倉義民傳」
暗く重々しいお話を、ラップのリズムでコクーン歌舞伎らしい軽快な
舞台にまとめている。韻文化と古典芸能、そしてラップ。
ラップのリズムは人々の叫び、鼓動と重なる。串田さんすごいな〜。

所々、ん〜〜ん？？と思うところもありましたが盛上がりましたね！
市民の方々も参加されていて、松本ならではの演出もあり。
楽しめました♪(まだこれから観る方もいらっしゃるから色々書きません　笑)

それにしても、勘三郎さんの身のこなし、運動量、もちろん稽古されていらっ
しゃるのですから当然なのかもしれませんが、全回同様すごい！と思いました。

そんなわけで、
今日のおやつは、開運堂の限定販売のおまんじゅうとおかきです♪

明日はお練りがありますね。
またすごい人でしょうね〜〜。